今天分享的這個黑糖涼糕應該是大人小孩都買單的點心

而且作法超簡單喔❗️❗️

重點是跟外面賣的吃起來一樣Q耶而且不會那麼甜

夏天要吃隨時可以做 必學👍🏻👍🏻👍🏻

 

-首先要準備的材料-

➡️蓮藕粉75g

➡️黑糖40g

➡️水200g

裹表面沾料➡️黃豆粉

也可以用黑糖粉但是可能會比較甜,或是米麩也可以喔!!!

 

作法圖解

  

 

 

秤好蓮藕粉75g、黑糖40g、水200g

(真心建議大家家裡可以備ㄧ台電子秤做什麼都方便喲,剛好蠻多媽咪問過我的秤子是哪一種的?今天它終於入鏡了)

 

 

將蓮藕粉  黑糖  水加在一起攪拌均勻

  

開小火加熱並持續攪拌至濃稠

  

會越來越持稠 攪拌差不多4分鐘左右就會如圖 請馬上關火

也可以隔水加熱比較不容易燒焦

如果像我一樣懶惰直接加熱的話真的是要持續快速攪拌喔

取一個可以蒸的容器抹上薄薄一層油或是鋪上烘培紙

此動作主要是方便脫膜喔 我是使用烘培紙

題外話烘培紙真的很好用!!!!!

  

然後把剛剛攪拌好的這一陀XD 放入容器裡

再放入電鍋蒸,外鍋一杯水

蒸好以後可以悶5-10分鐘唷

  

   

放涼取出後再切適當大小然後再裹粉

完成!!!!!!!!!!!!

 

這個份量差不多是2人份

其實不會很多,很好解決的 邊切絕對會開始邊吃的XD

然後一定會有媽咪問 可以放多久呢?

答案是建議當天吃完口感最好

如果吃不完記得一定要放冷藏,但是隔天會稍微硬一點唷

不過還是蠻好吃的(笑)

  

 

如果還是有不懂的地方可以私訊我唷😊 點我 

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